Le blog de cookmag

Marquise au chocolat noir et aux fraises

Desserts

Par cookmag

Avec ce beau temps, je n'ai toujours pas envie d'allumer mon four ...mais je n'ai rien contre le fait de régaler ma petite famille !!! Alors voilà ce que ça donne .... Ingrédients 150 g de chocolat noir 2 oeufs 100 g de beurre à température ambiante 80...

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Ballotinnes saveur du sud et raviolis tomate mozzarelle

Plats

Par cookmag

Pour 6 personnes Recette de la ballotine: 6 escalopes de dinde 1 boule de mozzarella 1 petite boîte de tomates séchées épinards Sel, poivre Déposez sur une longue et large bande de film une escalope, y déposer une CàS d'épinards, des tranches fines de...

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Mini financiers à la pistache

Desserts

Par cookmag

Ingrédients: (pour une quinzaine) 80 g de poudre d'amande 50 g de sucre glace 20 g de farine 2 blanc d'oeufs 1 Cà S de pâte pistache 60 g de beurre fondu Tamisez la poudre d'amande, le sucre glace et la farine dans le bol. Ajoutez les blancs d'oeufs et...

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Tartelettes à la tomate

Plats

Par cookmag

Pour 4 personnes 300 g de pâte feuilletée pure beurre 4 tomates 1 oeuf 4 brin de romarin 100 g de chèvre frais (type petit Billy, chavroux) Sel et poivre Lavez et séchez les tomates, coupez-les en fines rondelles. Salez, poivrez et laissez -les dégorger...

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Méli mélo en clafoutis

Plats

Par cookmag

Pour 4 personnes : 350 g de tomates méli-mélo 1 oignon 2 oeufs 100 ml de crème liquide 50 g de fromage de chèvre (j'ai utilisé du gruyère) Une cuillère à soupe de maïzena Deux cuillères à soupe de lait Huile d'olive Beurre Piment d'Espelette Sel, poivre...

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Entremet Poires carambars

Desserts

Par cookmag

Ingrédients et préparation pour un cercle de 22 cm environ (8 personnes) : Pour le biscuit au chocolat : 3 jaunes d'oeufs 75 gr de farine 12,5 gr de cacao non sucré 3 blancs d'oeufs 90 gr de sucre semoule Préchauffez votre four à 180°C. Travaillez légèrement...

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Cheesecake

Desserts

Par cookmag

Pour 6 à 8 personnes Pour la base : 200 g de biscuits sablés (j'ai pris cette fois, des palets breton) 80 g de beurre fondu Pour la crème : 750 g de fromage frais type Philadelphia 150 g de sucre 2 cuillerées à soupe de Maïzena 1 cuillerée à café d’extrait...

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Mille feuilles aux framboises

Desserts

Par cookmag

Ingrédients: 150 g de farine 50 g de sucre glace 675 g de framboises 4 c à s de sucre glace 1 c à c de gingembre en poudre 50 g de gingembre finement haché 30 cl de crème fraîche 135 g de beurre 1 jaune d'oeuf 14 g de sucre semoule Préparation: Versez...

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Sucettes glacées aux fruits

Desserts

Par cookmag

Quoi de mieux avec ces températures , qu'une recette fraîche, fruitées à déguster les pieds en éventail !!! Pour 6 personnes : Lavez, séchez, puis coupez 250 g de fruits en morceaux (pêche, groseilles, framboises, cerises, abricots, ect ..). Les passer...

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Oréo'misu

Desserts

Par cookmag

Alors tout à commencé, lors de mon shopping à Thionville ! Là où j'ai découvert le fameux gâteau oréos .... Je me suis dis d'ailleur que celui là je le tenterais ! Bon vu les températures canniculaires, je n'ai pas eu le courage d'allumer le four pour...

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