C'est dans un but de partager encore plus avec vous mes recettes, découvertes et coup de coeur que j'ai décidé de créer cette page dédiée aux échanges, aux gourmandises et surtout à la convivialité. Je ne suis pas professionnelle, c'est donc sans aucune prétention que je publie des recettes que je teste; J'aimerais qu'on puisse échanger des conseils, des idées pour le grand plaisir de nos palais !!!! Merci d'être présent sur mon blog
Que serait Noël sans bredele et que seraient les bredele sans les spritz! Déjà pourquoi ce nom? C'est à leur façon de les préparer : ils sont formés traditionnellement à l'aide d'un hachoir à viande muni d'une filière à gâteau. Spritz signifie "jaillir"...
La tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de « tirer les rois » : une figurine est cachée dans une pâtisserie et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée. Depuis le xive siècle, on mange la galette des Rois à l'occasion...
Petit tête à tête en amoureux !!!! Le gingembre, un aphrodisiaque très culinaire Le gros avantage du gingembre par rapport à ses confrères aphrodisiaques, c'est qu'il peut être consommé dans des préparations culinaires. Ingrédients: 150 g de farine 50...
Ingrédients: Pâte - 500 g de farine - 10 g de sel fin - 11 g de levure sèche de boulanger - 15 cl d'eau - 15 cl de lait tiède - 35 g de margarine ramollie Bain - 1 l d'eau - 100 g de bicarbonate (j'ai mis 60 gr ) - 2 cuillères à café de sel Finition -...
Ingrédients 1 citrouille 3 pommes de terre en morceaux 2 carottes en tronçons 1 oignon haché grossièrement 1 blanc de poireau tranché 3 L de bouillon de poulet 250 ml crème, légère Choisir une belle citrouille sans meurtrissures et qui tiendra en équilibre...
Ingrédients: 130g farine 2 c à c levure chimique une pincee de sel 150ml lait 1 oeuf 150g sucre 3-4 pommes Tamiser la farine, levure et sel, incorporer le lait et l'oeuf battu. Bien mélanger au fouet. Eplucher les pommes, vider le centre, les couper en...
Voci une recette simple qui rendra les petites fans de Monster high râvies !!! Vous pouvez même organiser un atelier dans ce thème lors d'un anniversaire ... Je suis sûr que les petites filles adoreront !!! Parole de maman de "fan" lol Ingrédients: 170...
Pour les coques 100 g de sucre glace 100 g de poudre d'amande 35 g de blanc d'oeufs Colorant en poudre 100 g de sucre fin 37 g de blanc d'oeufs 25 g d'eau Passer le sucre glace et la poudre d'amande au bol multipro avec le couteau pour les affiner, puis...
Selon la légende, la gaufre de Liège fut inventée en Belgique par le cuisinier du Prince de Liège, au XVIIIe siècle. Celui-ci ayant demandé une pâtisserie sur base de gros morceaux de sucre perlé, le cuisinier tenta la cuisson d’une pâtisserie type brioche...
La mousse au chocolat selon Christophe felder, tant qu'à faire ! Pour 6 personnes : 250g de chocolat noir à 64% 10cl de crème liquide 30g de sucre et une pincée de sel 6 oeufs Faites bouillir la crème sur feu doux, concassez le chocolat dans un saladier,...
Pour 6 personnes: Recette Petits roulés à la confiture de fraise 125 g de farine 125 g de sucre semoule 4 oeufs Confiture de fraise Recette mousse vanille 400 g de fromage blanc à la vanille (rayon frais) Détandre le fromage blanc avec un peu de crème...
Comment dire ces muffins sont extra ! J'étais souvent en admiration devant la vitrine MC café du Mac Do, devant leurs méga muffins . Alors j'ai cherché une recette et j'ai trouvé The recette !!! sur http://1001saveurs.over-blog.com/article-53155206.html...
Alors sur la toile, on trouve beaucoup de recettes, ce que je voulais trouver c'est une recette qui soit la plus proche du fameux donuts américain et je peux dire que le résultat était pas mal du tout !!!! Ingrédients ( pour env 25 donuts) 240 ml de lait...
Recette simple, pour un gâteau moelleux, fruités , gourmand autour d'un thé ou d'un café . Un pur moment gourmand, Ingrédients: 115g de beurre tempéré (ou margarine) 150g de sucre 1 cc d'extrait d'amande amer 2 oeufs 175g de farine T55 1,5 cc de levure...
Le "Zimtsterne" est un petit gâteau aux amandes et à la cannelle sous une couche croquante de glaçage royal qui vous offrira un esprit merveilleux de Noël Les tester c'est les adopter !!!! Pour 80 à 100 pièces environ: 400g de poudre d'amandes 120g de...
Pour la génoise, j'ai réalisé celle de la recette de l'entremet poire carambar, j'ai juste divisé par 2 les proportions ... Ingrédients: 400 g de crème liquide 4 jaunes d'œufs 150 g de sucre en poudre 7 cl d'eau 4 feuilles de gélatine 100 g de pâte de...
Voici la recette des éclairs réalisé par Karine Mimaud, merci à elle pour ce partage ! Pâte à choux ( pour 6 à 8 eclairs) Ingrédients : 80 ml de lait 80 ml d'eau 70 g de beurre 1 grosse pincée de sel (2gr) 10 g de sucre 100 g de farine tamisée 2 œufs...
Pour la génoise Pour un moule de 20 cm de diamètre 2 oeufs 60 g de sucre 60 g de farine (avec levure incorporée) 1 pincée de sel Pour le bavarois au chocolat blanc 100 g de chocolat blanc 2 jaunes d'oeufs 20 cl de lait 15 cl de crème liquide (à monter...
pour 4 personnes (12 à 14 hamburgers) 400 g de viande hachée 1 oignon (moyen) quelques morceaux de fromage qui fond (mozzarella) Galettes de pommes de terre 900 g de pommes de terre 1 oeuf 1 oignon 100 g de fromage râpé Sel, poivre Préparer les galettes...
Pour 8 à 12 personnes: Recette de la crème d'amande : 100g d'amande en poudre, 100g de sucre, 1 gros oeuf, 100g de beurre fondu 10g de farine, 1/2 c à c d'arôme amande amère 10cl crème fraiche Mélanger tous et réserver Recette de la brioche: 500 g de...
Pour 6 personnes: 12 crevettes roses cuites 12 bâtonnets de surimi 1 boîte de thon à l'huile (160 g) 1 petite boîte de maïs doux (150 g) 1 petite mangue 1 avocat 8 tomates cerises 1 citron vert 100 g de mesclun (ou salade mélées) Coriandre 3 c à s de...
Pour 8 petites verrines Ingrédients : - 10 tomates cerises - 1CS d’huile d’olive - sel - guacamole - 8 chips tortillas Guacamole: - 2 avocats mûrs - 10 gouttes de tabasco - 1CS d’huile d’olive - 1 cc de jus de citron vert - Jus citron - sel Prélever la...
Pour 4 personnes : 350 g de tomates méli-mélo 1 oignon 2 oeufs 100 ml de crème liquide 50 g de fromage de chèvre (j'ai utilisé du gruyère) Une cuillère à soupe de maïzena Deux cuillères à soupe de lait Huile d'olive Beurre Piment d'Espelette Sel, poivre...
Ingrédients: (pour une quinzaine) 80 g de poudre d'amande 50 g de sucre glace 20 g de farine 2 blanc d'oeufs 1 Cà S de pâte pistache 60 g de beurre fondu Tamisez la poudre d'amande, le sucre glace et la farine dans le bol. Ajoutez les blancs d'oeufs et...
Une délicieuse génoise aux pépites de chocolat et au coeur fondant à la noisette Pour environ 8 à 12 mandises (selon la taille de vos moules ....) Ingrédients oeufs: 2 sucre semoule : 100 g beurre : 100 g lait : 100 g yaourt : 120 g farine : 220 g levure...
