Petits pains viennois aux pépites de chocolat

Petite recette sympa, pour un petit pain gourmand, moelleux à

souhait et qui se glisse facilement dans le cartable de nos

chérubins !

mais aussi à partager ensemble au moment du goûter...

Ingrédients pour 4 petits pains

300 g de farine

25 g de sucre

1,5 c à c de levure sèche

1 oeuf + lait = 190 g

1/2 c à c de sel

45 g de beurre

pépites de chocolat

1 oeuf pour la dorure

Installez le pétrin, mettre dans le bol la farine tamisée, le sucre, la levure sèche, l'oeuf et le lait, le sel

Pétrir pendant 10 min sur vit 4

Ajoutez le beurre ramolli petit à petit sur vit 1

Faire lever au chaud pendant 1 heure

Déposez la pâte obtenue sur un plan de travail, versez les pépites de chocolat et les incorporer

Formez des boules de pâte égales

Façonnez-les

Les laisser lever à nouveau 30 min à 1 h

Les dorer et les faire cuire au four préchauffé à 210°C pendant 15 min

 

Comments

[Giselllm]

Je viens tout juste de terminer ta recette et c'est un grand succès! Waouh! Délicieux! Merci pour cette recette très facile.

[josso helena]

tu la trouve ta levure seche?

[cookmag]

dans les supermarchés, là où il y a le sucre vanille, la levure chimique ...

[Léa Sob...]

viens de le gouter à l'instant, très compact

[cookmag]

ah oui, c'est surprenant ... zut ... tu as bien pétri ? 10 min ? et le repos j'immagine que tu as laissé bien reposer ta pâte ....

[Léa Sob.....]

Ca cuit, et ça sent bon!!! peut être pas aussi bon, mais j'espère très bon!!!! j'ai fait une erreur après avoir mis les pepites je n'ai pas tout de suite diviser en 4 pour les separer et les former
alors le chocolat a un peu fondu

[cookmag]

oh ce n'est pas très grave ... alors tu as gouté ?

[Delphine]

oui mais j'ai je pense que j'ai eu un souci de liquide j'avais lu 90 Ml avec l'oeuf et en visionnant ta video hier j'ai vu le probleme

merci

PS LE LIVRE!!! c'est pour quand lol

[cookmag]

lol pour le livre .... ah oui c'est 190 ml au total Lait plus oeuf ...