Voici une petite idée de biscuits pour pâques,

Ne sont-ils pas mignons ?

Vos enfants seront ravis de vous aider !

Ingrédients:

340 g de farine

100 g de beurre fondu

100 g de sucre

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

Mettez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu dans le bol, avec le

batteur K vit 3-4

Ensuite mélangez la levure avec la farine, et mettre le tout en plusieurs fois

dans le bol tout en continuant à remuer vit 1, jusqu’à ce que la pâte est assez

compacte pour y mettre les doigts

Après malaxez avec les mains, pour obtenir une boule un peu collante.

Prends une plaque à pâtisserie et déposez du papier sulfurisé, posez la boule

de pâte dessus et recouvrez la de film almentaire (comme ça on va pouvoir

l'étaler sans que la pâte accroche au rouleau )

Vous allez me dire qu'il faut acheter un emporte pièce ...eh ben non ! lol voilà

comment j'ai procédé :

J'ai dessiné une tête de lapin sur un carton, je l'ai découpé et voilà je m'en suis

servi de patron ...eh oui tout simplement ....vous pouvez aussi trouver un

dessin sur internet, si vous préférez 

Etalez la pâte de façon à avoir au moins une épaisseur de 3 mm

Enlevez le film et déposez le patron en carton de la forme

 (tête de lapin) et decoupez autour avec la pointe d'un couteau

Retirez les chutes de pâte et recommencez l'opération ....

Posez les têtes sur la plaque du four et faire cuire , four préchauffé à 170 °C

pendant 10 min

Et maintenant place à la déco !!!!!

Pour les fêtes de fin d'année je voulais les parfumer et  l'épice favorie de ces

fêtes c'est la canelle !!!

Seulement je n'apprécie pas lorsque la canelle est trop présente, en cherchant

sur la toile je suis tombée sur la recette de Martha Stewart

Vous la connaissez ?

Martha Stewart est LA reine du « fait maison » aux Etats-Unis avec un nombre

impressionnant de livres, un magazine , un site, un blog, une émission de

cuisine (The Martha Stewart Show), etc.

Alors je me suis lancée dans la recette très confiante !!! lol

Et je n'ai pas été déçu !

Les biscuits sont moelleux, parfumés comme je les aime !!!

Et pour contraster dans les couleurs j'en ai aussi réalisé au chocolat ...

Biscuits à la canelle

Ingrédients pour environ 75 biscuits :

250g farine 

1/2cc sel

1cc extrait vanille liquide 

100g sucre

175g beurre

1 jaune d'oeuf

Pour la déco :

2CS sucre

1cc cannelle

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un saladier, commencez par mélanger ensemble le sucre + beurre + sel + vanille. Mélangez bien afin d'obtenir quelque chose d'homogène et lisse.

Rajoutez le jaune d'oeuf. Mélangez bien.

Terminez par la farine que vous rajouter en 2 ou 3 fois afin que ce soit plus facile pour mélanger.

Quand tout est bien mélangé, vous obtenez une boule de pâte un peu collante. Réservez.

Dans un ramequin, mélangez ensemble les 2CS de sucre + la cannelle. Réservez.

Prenez votre presse, formez des boudins de pâte que vous insérerez dans le tube.

Prenez une plaque anti-adésive.

Posez votre presse bien à plat dessus, pressez une fois et retirez délicatement la presse. 

Mettez les au four env 12 min

Deuxième version ....

Biscuits au chocolat

Ingrédients pour environ 70 pièces :

100g beurre mou

125g sucre

20g cacao amer

1 oeuf

200g farine

1/2 sachet levure chimique

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, commencez par mélanger ensemble beurre + sucre. Ajoutez l'oeuf. Mélangez bien.

 Ajoutez le cacao et mélangez.

Terminez par farine + levure.

 La pâte est prête, vous n'avez plus qu'à réaliser vos biscuits.

 Enfourner et faites cuire environ 12 minutes.

J'ai décidé de tester une recette trouvé sur le blog de 

"Mes gourmandises, qu'on se le dise"

  les photos de ces biscuits ont tout de suite interpellé ma

gourmandise ...et puis le descriptif qu'elle donne sur la texture du biscuit m'a

conforté dans ce choix, je me suis donc lancée !!!! 

Et je ne suis pas déçu du résultat !!!! Je n'ai juste pas utilisé de poudre de noix,

ni glacé au sucre vanillé et sucre glace ...

Mais pourquoi ne pas tester une prochaine fois .....lol

Ingrédients:

280 g de farine

200 g de beurre

80 g de sucre glace

80 g de poudre de noisette

1 pincée de sel

Mélanger la farine, le sel, le sucre glace, les noisettes en poudre et

ajouter le beurre en dés.

Mélanger le tout du bout des doigts.

Former une boule et filmer.

Placer au frais une nuit. 

(Je vous conseille de ne pas mettre la pâte au réfrigirateur, elle sera très

compact à sa sortie et très difficile à travailler tout de suite ...)

Personnellement, je l'ai mise dans une pièce plus fraîche pour la nuit ....

Préchauffer le four à 200°.

Étaler la pâte et à l'aide d'emporte-pièces, découper les biscuits.

Cuire 15 à 20mn.

Décorez les petits gâteaux , si vous voulez, à l'aide de stylos alimentaires ... 

Et m'a gouteuse a approuvé !!!!!

Ah les fêtes de fin d'année, encore une bonne excuse pour passer du temps en cuisine !!! lol

Près de chez moi, on a l'habitude de préparer de bons et beaux biscuits en

famille.

Je suis frontalière avec l' Allemangne et pas très loin de Stasbourg !!

c'est dire !!!!

Ca parfume la maison et nous tient bien chaud en cuisine ! lol

J'ai un tendre souvenir de ces biscuits appelés "Dents de Loup" , une recette

basique, nature mais qui accompagnera très bien un

café, un chocolat, un thé ou un simple bol de lait ....

C'est cette tôle ondulée qui donne à la pâte cette forme de crocs !!! 

Ingrédients: pour env 80 pièces

350 g de farine

250 g de sucre en poudre

10 g de sucre vanillé

250 g de beurre doux

3 oeufs

Travaillez le beurre en pommade avec le sucre à l'aide d'un fouet.

Lorsque le mélange devient crémeux, incorporez les oeufs, un à un.

Ajoutez progressivement la farine. Parfumez au sucre vanillé.

Beurrez le moule en forme de dents de scie.

Disposez au creux de chaque sillon et à distance égale deux petites cuillerées de pâte.

Faites cuire à four moyen chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 15 mn.

Sous l'effet de la chaleur, la pâte s'étendra et prendra la forme de crocs.

Démoulez-les sur la grille et, après refroidisssement, conservez-les dans une

boîte de fer blanc.

Si vous ne disposez pas de tôle ondulée, servez-vous d'une simple plaque: vous obtiendrez des pâlets auquels vous pouvez d'ailleurs incorporer des raisins secs (natures ou trempés dans du rhum ou du kirsch) ou vous pouvez réaliser l'effet ondulé avec des feuilles de papier alu 

voir ici  

Ma fille m'a commandé des cookies pour son goûter,

elle a invité un petit copain ! 

Elle m'a dit: "il aime le chocolat et les smarties" ...

Alors en mélangeant les deux voici ce que l'on obtient ...

j'avais déjà vu plusieurs fois sur internet des recettes de cookies aux smarties

mais souvent ils

 déteignaient à la cuisson , je trouvais ça dommage de perdre c'est belles

couleurs caractéristiques des smarties ....

Alors pour éviter cela suivez la recette !!!

J'ai trouvé cette recette sur "les foodies"

Ingrédients (pour une trentaine de petits cookies) :

170 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

300 g de farine

50 g de chocolat en poudre non sucré

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

100 g de beurre ramolli

1 pincée de sel

Smarties 

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans une jatte, mélangez les sucres, la farine, le cacao, la levure et le sel.

Ajoutez les oeufs un à un, puis le beurre en parcelles.

Travaillez le tout pour obtenir une boule de pâte.

Au cooking, procédez de la même façon dans le bol muni du batteur K vit 3

Sur une plaque à pâtisserie, préalablement garnie de papier de cuisson,

déposez des petites boules de pâtes en laissant un bon espace entre chacune

d'elles.

Enfournez et laissez cuire 10 à 15 min.

A la sortie du four, enfoncez rapidement quelques Smarties sur chaque cookie

puis laissez refroidir complètement sur une grille ...

Eh oui c ça l'astuce pas de cuisson pour les smarties, ils gardent ainsi toutes

leurs qualités visuelles !!!