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24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 22:16

Méli mélo en clafoutis

IMG_3738.jpg

 

Pour 4 personnes :

350 g de tomates méli-mélo

1 oignon

2 oeufs

100 ml de crème liquide 

50 g de fromage de chèvre (j'ai utilisé du gruyère)

Une cuillère à soupe de maïzena

Deux cuillères à soupe de lait

Huile d'olive

Beurre

Piment d'Espelette

Sel, poivre

 

Couper en deux toutes les tomates. Éplucher l'oignon, émincez-le et faites le revenir dans l'huîle d'olive

Salez, poivrez et ajouter le piment d'Espelette. Battez les œufs avec la crème et ajouté la maïzena délayée dans le lait.

Badigeonnez les moules de beurre fondu. Garnissez de tomates méli mélo puis d'oignons. Ajoutez les fines tranches de fromage

 

 

IMG_3742.jpg

 

Versez dessus l'appareil à clafoutis.

Laissez cuire au four pendant 10 minutes à 200° C

 

IMG_3324.jpg

 

 

 

 

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Published by cookmag - dans Plats
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